ELEMENTI BASE DI MIXOLOGY E ABBINAMENTO COCKTAIL

Il percorso si rivolge ai lavoratori occupati nell’ambito della Formazione Continua Individuale e
Permanente.
Il corso prevede di fornire ai partecipanti attraverso la formazione pratica le principali nozioni del mondo della miscelazione, la conoscenza delle attrezzature, gestione del bancone, conoscenza dei prodotti e la merceologia degli ingredienti, sicurezza alimentare, la relazione con il cliente, la preparazione e il servizio dei cocktail secondo le tecniche specifiche di creazione e di servizio e si svolge prevalentemente in laboratorio, con ampio utilizzo di attrezzature e prodotti. Il corso fa riferimento al profilo professionale regionale di “Addetto alle attività ristorative e ricettive – Sala e Bar” e, in caso di frequenza con esito positivo, ne consente la certificazione di alcune parti, utilizzabili in futuro come crediti per l’acquisizione di tale qualifica.
E’ da considerarsi un percorso di aggiornamento per chi opera nel settore oppure un primo step di
costruzione di un percorso professionale nel settore per chi non ha già una esperienza specifica.
Particolare attenzione verrà riservata alla costituzione del gruppo classe per garantire la massima
omogeneità possibile tra i destinatari.
 
SVOLGIMENTO:
Il corso si svolgerà in orario pre-serale | 1 giorno alla settimana
 
PREREQUISITI:
IL corso non prevede prerequisiti professionali e può quindi essere frequentato da tutti gli interessati.
Eventuali esperienze lavorative nel settore ristorativo-sala bar sono da considerarsi elementi
di aiuto nel raggiungimento degli obiettivi finali.
 
SCOLARITÀ RICHIESTA:
NESSUNA
 
FORMA DI FINANZIAMENTO:
Corso di ENGIM Piemonte ETS inserito nel catalogo regionale di corsi di Formazione Individuale Continua e Permanente 2023-2027, finalizzati all’aggiornamento professionale (D.D. n. 471 del 19/09/2023).